Tingkat metabolisme basal

Laju metabolisme basal ( BMR ) adalah laju pengeluaran energi per satuan waktu oleh hewan endotermik saat istirahat. [1] Hal ini dilaporkan dalam satuan energi per satuan waktu mulai dari watt (joule / detik) untuk ml O 2 / menit atau joule per jam per massa tubuh kg J / (h · kg). Pengukuran yang tepat membutuhkan serangkaian kriteria yang ketat untuk dipenuhi. Kriteria ini termasuk berada dalam keadaan tidak terganggu secara fisik dan psikologis, dalam lingkungan yang netral secara termal , sementara dalam keadaan pasca- penyerapan (yaitu, tidak aktif mencerna makanan). [1] Pada hewan bradimetabolik , seperti ikan danreptil , istilah yang setara dengan tingkat metabolisme standar ( SMR ) digunakan. Ini mengikuti kriteria yang sama seperti BMR, tetapi memerlukan dokumentasi suhu di mana tingkat metabolisme diukur. Hal ini menjadikan BMR sebagai varian dari pengukuran laju metabolisme standar yang mengecualikan data suhu, sebuah praktik yang telah menyebabkan masalah dalam menentukan laju metabolisme "standar" untuk banyak mamalia. [1]

Metabolisme terdiri dari proses-proses yang dibutuhkan tubuh untuk berfungsi. [2] Laju metabolisme basal adalah jumlah energi per unit waktu yang dibutuhkan seseorang untuk menjaga fungsi tubuh saat istirahat. Beberapa proses tersebut adalah pernapasan , peredaran darah , pengaturan suhu tubuh , pertumbuhan sel , fungsi otak dan saraf, serta kontraksi otot.. Tingkat metabolisme basal mempengaruhi tingkat pembakaran kalori seseorang dan pada akhirnya apakah individu tersebut mempertahankan, menambah, atau menurunkan berat badan. Tingkat metabolisme basal menyumbang sekitar 60 sampai 75% dari pengeluaran kalori harian oleh individu. Hal ini dipengaruhi oleh beberapa faktor. Pada manusia, BMR biasanya menurun 1-2% per dekade setelah usia 20 tahun, sebagian besar karena hilangnya massa bebas lemak , [3] meskipun variabilitas antar individu tinggi. [4]

Pembentukan panas tubuh dikenal sebagai thermogenesis dan dapat diukur untuk menentukan jumlah energi yang dikeluarkan. BMR umumnya menurun seiring bertambahnya usia, dan dengan penurunan massa tubuh tanpa lemak (seperti yang mungkin terjadi dengan penuaan). Meningkatkan massa otot memiliki efek meningkatkan BMR. Tingkat kebugaran aerobik (resistensi) , produk dari latihan kardiovaskular , yang sebelumnya dianggap berpengaruh pada BMR, telah ditunjukkan pada 1990-an tidak berkorelasi dengan BMR ketika disesuaikan dengan massa tubuh bebas lemak. [ rujukan? ] Tapi latihan anaerobik meningkatkan konsumsi energi istirahat (lihat " latihan aerobik vs anaerobik "). [5] Penyakit, makanan dan minuman yang dikonsumsi sebelumnya, suhu lingkungan, dan tingkat stres dapat memengaruhi pengeluaran energi seseorang secara keseluruhan serta BMR seseorang.

BMR diukur dalam keadaan yang sangat terbatas ketika seseorang terjaga. Pengukuran BMR yang akurat mengharuskan sistem saraf simpatik seseorang tidak dirangsang, suatu kondisi yang membutuhkan istirahat total. Pengukuran yang lebih umum, yang menggunakan kriteria yang tidak terlalu ketat, adalah tingkat metabolisme istirahat (RMR) . [6]

BMR dapat diukur dengan analisis gas melalui kalorimetri langsung atau tidak langsung , meskipun perkiraan kasar dapat diperoleh melalui persamaan menggunakan usia, jenis kelamin, tinggi badan, dan berat badan. Studi metabolisme energi menggunakan kedua metode memberikan bukti yang meyakinkan untuk validitas hasil bagi pernapasan (RQ), yang mengukur komposisi yang melekat dan pemanfaatan karbohidrat , lemak dan protein karena diubah menjadi unit substrat energi yang dapat digunakan oleh tubuh sebagai energi.


Laboratorium kalorimetri tidak langsung dengan canopy hood (teknik pengenceran)
Termogenesis postprandial meningkatkan laju metabolisme basal terjadi pada derajat yang berbeda tergantung pada komposisi makanan yang dikonsumsi.